Oyako

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L'Oyako-don (親子丼) è un delizioso piatto giapponese. Il nome oyako-don è piuttosto divertente poiché significa letteralmente "genitore (oya) - figlio (ko) su riso (don)".

L'Oyako-don (親子丼) è un delizioso piatto giapponese. Il nome oyako-don è piuttosto divertente poiché significa letteralmente "genitore (oya) - figlio (ko) su riso (don)".

Si tratta di pesce (il "genitore") e uova di pesce (chiamate ikura イクラ, il "figlio"), sopra una porzione di riso (don 丼 o donburi, così si chiama una ciotola di riso condita con altri alimenti, carne, pesce. (Si noti che, in generale, i giapponesi preferiscono mangiare il riso separatamente).

Allettante, vero? Ma in realtà, l'oyako-don può assumere una forma completamente diversa…. Non lo vedi? Dai, … genitore … figlio … Esatto! Si tratta naturalmente dell'uovo e della gallina! E in questo caso, per non doversi chiedere quale venga prima, si mescola il pollo e l'uovo con cipolle e salsa di soia… Una vera delizia!

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