Il sake, una bevanda da provare!
Nella tradizione giapponese il Sake si beve caldo, ma puoi ordinarlo freddo... Sappi però che il gusto è molto particolare (caldo o freddo) e potrebbe non piacere a tutti i palati...
Nella tradizione giapponese il Sake si beve caldo, ma puoi ordinarlo freddo...
Sappi però che il gusto è molto particolare (caldo o freddo) e non piacerà a tutti i palati...
Ti consigliamo di ordinare prima un semplice bicchiere prima di passare a una mini bottiglia da 18 cl (che costa circa 800 yen).
Per chi è abituato al "sake" servito nei ristoranti asiatici, sappi che non ti viene servito il Sake ma l'alcol di riso che ha un gusto di lichì totalmente diverso dal sake che ha più un retrogusto di pesce non fresco...
Domande frequenti
Nella tradizione giapponese, il sake si consuma generalmente caldo (chiamato 'atsukan'). Tuttavia, alcuni sake di qualità superiore si degustano freddi per preservarne gli aromi delicati. Non esitare a chiedere entrambi per trovare la tua preferenza.
Il sake è una bevanda giapponese fermentata a base di riso, con un gusto complesso e leggermente umami. L'alcol di riso spesso servito nei ristoranti asiatici in Europa è una bevanda distillata, generalmente più dolce con un aroma di lichì, molto diversa dal vero sake giapponese.
Una mini bottiglia di sake da 18 cl costa circa 800 yen in Giappone. I prezzi variano a seconda della qualità e del tipo di sake. È consigliato iniziare con un semplice bicchiere per provare prima di investire in una bottiglia.
Il sake è disponibile in molti luoghi in Giappone: gli izakaya (bistrò giapponesi), i ristoranti tradizionali, i konbini (negozi di generi alimentari) e i negozi specializzati. Alcune regioni come Niigata o Kyoto sono rinomate per la qualità della loro produzione.
Il sake ha un gusto abbastanza particolare che può sorprendere. Il suo profilo aromatico, sia secco che leggermente umami, non piace necessariamente a tutti. È consigliato assaggiarlo in piccola quantità all'inizio, iniziando con un bicchiere prima di acquistarne una bottiglia.
